Menu kr. 800,-

Hummerhale
peberrod, urter & blomkål

 

Vesterhavspighvar
med bagte jordskokker, dansk
ørrerogn & blanquette sauce

 

Dansk oksemørbrad
med løg tarte tatin, grønkålsskud,
trøffel og sauce med løg og marv

 

Chokoladekugle
med mandarin, yuzu & knas

 

Tilvalg:
30g Kalix löjrom med vaffel, rødløg og cremefraiche 175,- kr
Østers med vinaigrette (min 12 stk) 15,- kr pr. stk
10g Prunier Classic Caviar i Jubilæums dåse 125,-kr
50g Prunier Classic Caviar 425,-kr

Download menu >>